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潤餅（ルンビン）と刈包（グァバオ）を専門に扱う旧円環の老舗。刈包は「割包（コウバオ）」とも呼ばれ、饅頭を切り開いて焢肉（コーロウ）、炒めた酸菜（スアンツァイ）、花生粉（ホアシェンフェン）、香菜（シャンツァイ）を包む。外皮はふんわりと弾力があり、蒸し器から出したてでないと味が落ち、熱々の饅頭で具材を包むことで香りが増す。潤餅は、甘くやわらかく煮た高麗菜（キャベツ）と人参をベースに、無糖の花生粉、海苔粉、菜脯（ツァイプー）、蒜酥（スアンスー）を振りかけて巻き、塩加減が程よく、味わいは素朴で安定している。