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三代にわたり受け継がれる樹林「集溢香粽」は、陳家が守り抜く北部伝統スタイルの味。節句のたびに通い詰める美食通も納得の、奥深い風味が魅力です。 隠れた名物「うずら芋粽」は、老舗グルメの間でこっそり話題。市場ではお目にかかれない具材――うずら卵、里芋、三層肉、ぬか漬け大根、干し椎茸、ジャガイモ、栗、花エビ――を、代々の製法でじっくり味付け。さらに、産地直送の彰化もち米を加え、炒めてから蒸し上げることで、口に運ぶと同時に立ち上る芳ばしさと旨味に、舌鼓を打つ声が絶えません。 他にも「肝臓香腸笋粽」は、もち米、香腸、豚レバー、ジャガイモ、椎茸、干し笋、金華エビを詰め込み、人気の筆頭。客家風がお好きなら、イカ糸、金華エビ、椎茸、豆腐、笋を使った「イカ糸粽」は必食。さらに「香煎しょうゆ魚粽」「燻豚笋粽」など、市場ではなかなか出合えないレアな味も揃っています。 美味通の皆様は、事前にご予約を。端午の節句前に、自宅までお届けいたします。