aeeble

清朝光緒21年（1894年）、李亭香餅店は香火鼎盛の蘆洲湧蓮寺近くに店舗を選び、第三代に引き継がれた際は相準商業の重鎮である大稻埕の発展潜力を見込み、淡水河を越えてディハジャ街北街に新拠点を開設しました。

現在、焼菓業界は空前の戦国時代に突入し、第五代に接続された百年の餅はさらに革新を追求しています。古典的な平西餅、緑豆餅、塩梅餅など「四秀仔」（台湾語のスナックの意味）や平安亀、寿桃などの神様へ捧げる点心を保存するとともに、チョコレート、コーヒー、レモンなどを使用した「牛粒」または「台湾式マカロン」と呼ばれる小さな泡芙を開発し、百年老店の新しい風貌を披露しています。