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新北市淡水区で大人気の骨付き肉料理店「黑店」の名前の由来は、店がもともと小さくて黒かったことから、近くの学生たちにそう呼ばれるようになった。黑店の骨付き肉料理のスタイルは、眷村（退役軍人とその家族が住む集落）の懐かしい骨付き肉料理で、オーナーは1つの料理スキルで、淡水で20年以上立っている。骨付き肉の量もたっぷりで、香りがよく、サクサクと揚がっている。美味しい昔ながらの味は、遠近問わず有名で、映画「近在咫尺」の撮影スタッフもときどき弁当を注文する。黑店の骨付き肉料理は、美味しい骨付き肉と一緒に、ご飯も特に柔らかくて、弾力があり、美味しい。酸菜と肉醬豆干と一緒に、50・60年代の骨付き肉料理の味を残している。黒店に来ると、実に安い価格も嬉しい。骨付き肉料理は90元で、骨付き肉料理を食べたくない場合は、麺類も選ぶことができる。少しの煮込み料理と小皿料理を加えると、オーナーの深い煮込み料理の実力を味わうことができる。伝説の淡水古早味骨付き肉料理は、骨が大きくて美味しく、毎回休日は長い行列ができている。1杯/90元（データソース:新北市美食吃透透9月号）