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シンガポールとマレーシアは多民族国家であり、独自の料理が豊富です。ベジテリアンの店主は、本来は楽しめることは何もないと思っていましたが、友人たちの紹介で東南アジアに存在する多様なベジテリアン料理の華やかさを知ることになり、状況が変わりました。インド、中国（潮州、客家、傍検、福建）、インドネシア…肉入りのバージョンがあるものには、必ずベジテリアンのバージョンもあります。