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台湾の人々は昔、朝食としてお粥を食べ、その中で肉のソーセージは、肉汁の多いソーセージよりも贅沢なものでした。「唯豐肉鬆食品」は、1963年に迪化街に登場し、台北や基隆の上百軒の店に肉のソーセージを製造・卸売し、1966年に現在の場所に最初の店舗を創設しました。豚の后腿肉を使用して、現場で屠畜された後、4〜6時間かけて煮込み、汁が蒸発した後、肉を細かくほぐして、再度炒めると、肉の繊維がはっきりと見えて、肉汁がジューシーで、歯ごたえが香ばしくなります。その後、肉乾、牛肉乾、魚のソーセージなどの商品を開発し、肉のソーセージはもはや朝食の付け合わせから、一日のスナックやお土産として昇格し、半世紀にわたる台湾の生活経済の飛躍を証明しています。