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知味郷のとうもろこしはかなり有名で、台二線金山万里付近を通った人はきっと気づいたことでしょう。店のとうもろこしは糯米とうもろこしで、雲林濁水渓の両岸周辺産です。最大の特徴は、焼く前に2時間の高温黒石蒸しを行うことで、甘味をとうもろこしに閉じ込めるとのこと。料金は重量制で、計量後に会計を済ませると、特別なソースを塗り、人工的にとうもろこしを炭火で焼きます。彼らが使用する唐辛子は朝天椒で、中辛以上はかなり「挑戦的」だそうです。辛いものが好きな人は試してみてください。老闆はとうもろこしの品質が優れていない場合は販売しないことにこだわりがあるため、食べられるかどうかは運次第です(行遍天下 NO.202)