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지미향 옥수수

2025-09-20
+886224980345
新北市萬里區大鵬里加投路14-3號
이곳 지미향에서는 특히 유명한 옥수수를 판매하고 있으며, 타이완 국도 2번 금산 와리 주변을 지나가는 사람은 대부분 눈여겨 봤을 것이다. 가게의 옥수수는 찰옥수수이며, 윈린(雲林) 츄수천(濁水溪) 주변에서 생산된다. 최대의 특징은 숯불구이 전에 2시간 동안 고온의 흑석으로 스팀 조리를 하는 점이다. 이렇게 함으로써 달콤한 풍미가 옥수수에 고스란히 남도록 한다는 이야기이다. 가격은 중량에 따라 산정되며, 중량 결제 후 특제 소스를 바른 뒤 숯불로 수작업해 구워낸다. 고추는 조천고추(朝天椒)를 사용하며, 중간 이상의 맵기를 가진 소스는 상당히 '도전적'이라 하여, 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 한 번 먹어보길 권한다. 점주는 옥수수의 품질이 좋은 경우에만 판매하기를 고집하기 때문에, 운에 따라 맛 볼 수 있는 식재료인 셈이다(행변천하 202호)
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