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香港の食の専門家、Chua Lam氏が台湾に来て、美味しい「三行の vulgarity 」を味わいたくなるのは、 国光路の永和区役所の裏にある、人気の江蘇省と浙江省の料理店。 シンプルな食事環境と飾り気のないインテリアは、各料理の複雑さを隠している。 Chua Lam氏だけでなく、多くの国内のフードマニアが、オールド・カオの繊細な江蘇省と浙江省の料理技術に惹かれている。 店内の人気料理は、グルメ本や番組紹介のランドマークとなっている。 オールド・カオはプライベートな料理から始め、繊細な江蘇省と浙江省の料理は、美食家たちを忘れさせることができない。 ここで食事をした人々は、常連客になっている。 店主は、蘇軾の「冷たい食事のメモ」を壁に掛け、優雅な雰囲気を作り出したが、レストランを「三行の vulgarity 」と名付けたのは、非常に興味深い。 店内でコノスアーが推薦する料理は、すべて店主の腕前料理。 最も人気のある獅子頭の煮込みは、注文必須の贅沢品で、豚の肉は柔らかく、緩くなく、肉は細かく均等に刻まれている。 この料理だけでも、オールド・カオの卓越した包丁技術を明らかにし、母の日に母を大切にするための最適な選択となっている。