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「廟口紅糟魷魚」はイカと塩粥を専門に扱っています。イカは赤酢（油揚げ）と原味（ゆで）という2種類があり、前者を好む人が多いです。イカは赤酢に漬けて油揚げし、香りと食感ともに抜群です。塩粥もまた好評で、塩粥にイカを合わせるのは、忙しい都市生活の中で貴重な昔ながらの癒しです。