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一心造一物
秉持「不忘初衷，誠食為上。」的原則，新品牌-mini是飯BAR更年輕的系列主題餐飲，它的靈魂在市場上是表達對「美」的一種新追求；截然不同的美味及蛻變維新的美感。料理是一家餐廳真正的主角，餐桌即是料理的舞台，我們嘗試讓mini更做自己，顛覆飯BAR第一代的思維，我們用「一心造一物」的匠心，重新打造對於「色」的視覺盛宴、「香」的火辣熱情、「味」的明快節奏。這將是新世代餐飲人的共鳴，更是引領時髦中菜的代表餐廳。