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中華料理の自宅式ラーメンを提供するプライベート・ホットポット・レストラン、1994年に龍江路で開店したBagel Bagelプライベート・ダイニングレストランの法意料理の精神を受け継ぎ、中華レストランが屋内に中西融合の新たなプライベート・フードスタイルを導入し、盛大に発表します。ホットポットと炒め物の両方を提供し、サインの香港風黄金カレーの香り高いスープや、香り高く麻辣のスープの底を選べます。試してみると、すぐに中毒になり、洋風の菜皮蛋清汤鍋を使って、アメリカ産の脂ののった牛肉やサーロインの肉片をフライパンで焼き、さまざまな手作りボールや金牌新鮮エビの云吞、鳳城水餃子と一緒に食べます。シェフが作る粵式小炒は、サインの金沙エビやXO醤で炒めた松阪豚が非常にユニークで、さらに、師匠のXO醤で炒めた海鮮小麦麺もここでは他にありません。手作りのサインエビボール、手作りのホタテボール、鳳城水餃子、手打ちの飛魚の柔らかな海鮮ペーストが、エビ仁とホタテの塊がはっきりしており、独特の食感です。特調のサテソースは煮るほどに塩辛くならず、沙茶は直撃で脳の奥に香りが広がり、細かく炒めた精緻な小炒と合わせて、赤ワイン、白ワイン、ビールなどの飲み物と一緒に食事を楽しめます。また、現調のさまざまな水バー飲料もあります。香港の茶餐廳の飲料には、氷レモンティー、塩レモン七、蜂蜜レモン水、レモンリッパーニナなどがあります。さらに、台北業界の新しい飲食トレンドを開くことも一歩先を行くものです。