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「東雅小廚」は「東洋の美味しさ、西洋の雅（みやび）」をコンセプトに中華料理を継承しています。食材本来の新鮮な味わい、すなわち「植化素（フィトケミカル）」——二十一世紀のビタミンとも呼ばれる天然のスーパー抗酸化物質で、加工されていない植物にしか含まれず、サプリメントでは補えない成分——を味わっていただくため、「東雅小廚」はできる限り有機・天然・無農薬・無添加・環境に優しい食材を使い、さっぱりとした料理を提供しています。

台湾中を駆け巡り、良質な食材を探し続けてきた想いを胸に、健康と正しい食の大切さを熟知した私たちは、ご来店いただくお客様を大切な友人とし、温かなアットホームな料理の「真の味」で皆様の健康をお守りします！

分かち合う心を大切に、「東雅小廚」の女主人ユイ姐は「雅比斯手創樂活館」を立ち上げました。長年探し求めてきた天然無污染の食材を、より多くの友人たちと共有できる場にしました。ここで販売するのは安心食材だけでなく、健康でロハスな生活理念を一人ひとりの暮らしに広めたいという想いも込められています。

天然食材と出会い、食べることの感動と健康を取り戻しました！
飲食業を営んで十余年、皆からはユイ姐と呼ばれています。
「東雅小廚」で見つけた天然無污染の食材を、より多くの友人と分かち合える場にしたい。ここで扱うのは安心食材や料理だけでなく、健康でロハスな生活理念を皆様の暮らしに広めたいという願いです。

【ユイ姐を知る】⋯⋯
現職：
雅比ス手創樂活館・東雅小廚レストラン エグゼクティブディレクター
2012 台湾美食展「健康飲食コンセプト展」召集人
台北医学大学「一般保健及び食品とがん学分班」研修修了
耕莘病院永和分院 健康クッキング講座講師
歴任：
YMCAキリスト教女青年会 クッキングコンテスト審査員
台安病院 第1回無油煙調理コンテスト審査員
2010 台湾美食展「低炭素・ベジタブルライフ展」召集人
2008 台湾美食展「ロハス養生展」企画運営
2007 台湾美食展「オーガニック・フード展」企画運営
『吾愛吾家』月刊 シニアエディター