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지우펀 고대에 위치한 장가의 전통 어육(연어육)은 약 12년간 영업하고 있으며, 이 집 전통 어육이 가장 큰 특산물이다. 작고 씹는 맛이 느껴지는 탄력 있는 이 어육은 고기알 모양과 비슷한 식감을 지닌 맛있는 특식으로 평가받는다. 전통 어류육은 생선 페이스트와 돼지고기를 혼합하여 볶은 양파, 당근, 시금치와 같은 식재료를 첨가해 만든다. 채소를 별로 좋아하지 않는 아이들이 이곳의 전통 어육을 놀랍게도 좋아한다. 작은 어육 하나하나에 풍부한 영양소가 담겨 있다. 또한 매장의 후저우(福州) 어육도 인기 제품이다. 한 입 베어물면 생강을 머금은 듯 부드럽게 흘러나오는 신선한 어육 육즙을 만날 수 있고, 볶은 양파를 첨가함으로써 맛이 크게 향상된다.