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"루비 광부 식당"은 새 Taipei시 Pingxi 구의 Jingtong 구시가에 위치해 있으며, 과거 Shidi 광산의 광부 복지 시설이었다. 초기 중화민국 시대의 광부 작업 분위기를 재현하기 위해 광부의 작업 현장 사진, 고전적인 담배와 주류 독점 표지판, 클래식 영화 포스터를 벽면에 과시적으로 장식하여 향수가 가득한 분위기를 조성했다. 메뉴는 옛 광부들의 메뉴나 레일로 채운 밥상, 베이크된 가루 차 등으로 구성되어 있으며 모든 손님들에게 향수를 불러일으킨다. Jingtong 역 바로 옆에서 백 년에 가까운 구형 철도가 여전히 운행 중이며, 문을 나서서 철도를 따라 걸어 올라 Shidi 광산 흔적까지 탐방할 수 있어 과거의 여정을 경험할 수 있다. Jingtong의 철도를 사랑하고, Shidi의 광산 마을과 Pingxi의 산간 마을에 빠지는 여정은 "루비 광부 식당"에서 시작된다.