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為帶動我國餐飲產業發展，持續推廣並傳承臺菜文化，經濟部商業司特辦理「經濟部商業司臺菜餐廳」徵選活動，以「臺菜」為主軸，運用主題式行銷、國際推廣及商機促進，提升臺菜文化國際形象及服務能量，以吸引國內外旅客體驗臺灣美食好滋味。