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이鎮輝(리 镇辉)의 扁食(편식) 시연은 40여년 전 불쑥 보통의 길거리 음식점으로 시작되었다. 그러나 손으로 만든 이 편식은 고급스럽고 섬세한 맛을 자랑한다. 특히 독특한 피자는 돼지 뒷다리 고기를 두들겨 얇고 투명한 한 장으로 만들어진다.那种独特的劲道口感让顾客一次又一次回头。