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두산터 교차로에 위치한 이곳의 절인 오리알은 모두 옌란 농촌에서 얻은 신선한 오리알을 사용합니다. 이 알은 선택된 붉은 흙과 밀기울로 약 한 달 동안 조심스럽게 싸여진 다음 씻고 찐 후 완성됩니다. 적당한 염도와 함께 노른자는 윤기 나는 기름빛을 발하며 종종 많은 미식가들을 끌어들여 구매하게 합니다. 기름진 노른자를 가진 오리알은 반차오의 유명한 특산품 중 하나이며, 간단히 말해 큰 향기로운 노른자를 가진 오리알을 말합니다. 송가절인오리알은 오리를 키우는 집안에서 시작되었습니다. 어린 시절부터 집안의 전문 지식을 통해 영향을 받은 그들의 딸은 오리알의 품질을 즉시 분간할 수 있습니다. 나중에 그녀는 고급 장인의 지도를 받아 절인 오리알과 백년알을 발효시키는 법을 배웠습니다. 위생과 신선함의 원칙을 준수하면서 그들은 건강한 오리 농장의 알을 사용하여 복잡한 과정을 거쳐 입맛을 돋우는 절인 오리알을 만듭니다. 이로 인해 그들 팀은 똑같이 향기롭고 향이 있는 백년알을 만들 수 있습니다. 많은 고객이 집에서 요리하기 위해 큰 봉지를 사서 보관하며, 직접 먹어도 똑같이 맛있습니다. 알 흰자는 부드럽고 너무 짜지 않으며, 황금빛 노른자는 빛납니다. 한입 베어 물면 강렬하고 부드러운 맛이 오래도록 남으며, 고급 선물로도 좋습니다!