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Bei Gang의 "土魠魚羹"의 특징은 독 특유의 조리 방법이 있습니다. 튀김 대신 생선은 조각으로 잘라서 전분을 입혀 끓여줍니다. 이 방법은 "土魠魚"의 자연적인 風味를 드러내줍니다. 수프는 큰 양배추를 기준으로 하고 전분으로 걸쭉해져요. 조리한 후에는香菜와 홍식초를 뿌려줌으로써 맛있는 지역 간식을 만들어줍니다. "土魠魚羹"는 아침이나 저녁에 즐길 수 있습니다. 정오 이전에 드시고 싶다면 중화 로드 5번지에 위치한 "塗城土魠魚羹"에서 맛보는 것을 추천합니다. 6:00 AM부터 12:30 PM까지 판매하기 때문에 꼭 한번 도전해봐야 합니다.