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禾鴨生態池設立的目的在創造以水田為基礎、植稻為中心、養鴨為特點，並主要以生產有機食物為目標的複合農業體系，且由於生態池位於花東縱谷紐帶位置，也是生產全國冠軍米所在地，風景如詩如畫，更可觀賞都市人難得一見的禾鴨戲水悠遊畫面，登高遠眺，花東縱谷美景一覽無遺。