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본토에서는 대만을 하나의 거대한 농장으로 여기며, 섬 전역의 농부들을 엄선하여 대만에서 가장 신선하고 다양한 야채를 식재료로 제공합니다. 이곳을 찾아오신 모든 미식가들이 음식을 즐기는 과정에서 육식과 채식의 자연스러운 균형을 이루기를 기대합니다. 관동 스키야키의 극적인 균형 잡힌 맛을 즐기는 동시에 가장 자연스럽고 근본적인 감동을 경험하게 됩니다.