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開業8年人氣不墜的嘉義全天候早午餐店台北有一家「瞞著爹」日本料理，其實嘉義也有一家「瞞著娘」早午餐，只不過它的正確店名叫「暖肚皮」。餐飲修業出身的闆娘，愛做也愛吃，希望能開一家餐廳實現心中所想，但家人認為創業太冒險，並不支持。固執的女孩，還是在2014年，瞞著家人開了「暖肚皮咖啡」，這是嘉義市相當早期的全天候早午餐店。不追求空間設計流派，乾淨自然就好，也不設定訴求對象，闆娘說：只想做我喜歡吃的，如果剛好客人也喜歡吃，那就太好了。吐司成本是一般商用的4、5倍，就連時蔬，也開風氣之先河，率先使用產自大林的水耕萵苣。專注在餐點上滿足客人，取代花枝招展的行銷，開業8年來人氣不墜，重視品質的暖肚皮，是許多在地人首推的嘉義早午餐。打開google評論，「楓糖炸雞法蘭西吐司」更是大部分熟客的經典首選，常常中午前就賣完，想吃請早。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格