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春天素食餐廳─有機自然的素食新文化

不管吃不吃素，走進春天，看到的是歐式自助餐、開放式廚房的百多樣餐點，吃進的全都是有機健康的美食，沒有負擔的用餐，給你身體的春天，服務也春天！

台北素食餐廳數量居全球之冠，但很少像春天一樣，從菜餚處理到料理，全採環保、有機路線。「說」得一口好菜的老闆朱秀卿，一手打理沒有農藥的素食文化，招牌菜「三杯猴菇」，送上桌還會發出ㄑ一ㄑ一的現炒聲，師父精緻刀工處理的「排翅」，讓人吃得到宛如真魚翅的綠竹筍風味。以過濾水、原始栽培的杏鮑菇，完全無腥味，經鐵板燒的烹調下，極具嚼勁。現炒生菜有七成來自有機農場，吃得到的美味，卻不讓你吃到味精，和任何添加物。

其他如杏仁茶、擔擔麵、煎餃等，全是饕客必點名菜，老闆娘的慈濟心腸，讓服務也春天，即使不吃素，也能體會吃素的感動，連外國人也稱讚Very Good！