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紅豆餅又稱車輪餅，是一個再平凡不過的街頭美食，內餡以紅豆、奶油等為主；參賽店家兩年前，因緣際會從南台灣訪查了一家，以萬丹紅豆為食材的紅豆餅老店，決心引進到新竹市作為傳承好味道的好店。雖然在新竹市開幕只有短短兩年多，據說已經擄獲不少年輕學子的心，想必也是對自家的產品深具信心，不仿拭目以待、看看是否真的傳承了百年的好味道。