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彰化県桂水で、地元のボランティアグループは伝統的な「牛舌（ぎゅうした）」スイーツを再構築し、個人経営のお店を開き、その利益を高齢者や子どもたちのための財団に寄付しています――小さな兵士が大きな勝利をもたらす。