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桃園新屋は北台湾最大の米産地で、100年近い歴史を持つ7棟の穀倉が残っています。「新屋庄米點烘焙坊」はその中に位置し、まじめで活発な田ママたちが経営するユニークなベーカリーです。地元の米をPRするため、地元の良質な米で作った米粉を使い、さまざまな米スイーツを開発しています。
田ママたちは米スイーツを作る際に小麦粉の使用量を減らし、地元農家が生産した米を加えることで、グルテンアレルギーのある人でも安心して食べられるパンやスイーツを提供しています。また、米粉で作った米スイーツは満腹感がありながらもカロリー摂取を抑えることができます。
パンは低温長時間発酵の種起こしを採用し、品質と食感にこだわるため、すべて田ママたちの手作りで、数量限定です。お客様に最高の商品を味わっていただくため、売り切れを防ぐためにも事前のご予約をおすすめします。
米シフォンケーキ
軽くてふわふわの米シフォンケーキは、雲のような口どけで、ほんのりと米の香りがし、一口ごとに素材の自然な味わいを感じられます。
食パン
手作りの湯種食パンは、ふんわりしながらも弾力のある食感で、朝食やおやつにぴったりで、大人も子どもも病みつきになります。
養生まんじゅう
手で練ったまんじゅうは食べごたえがあり、具だくさんで、一口ごとに具材を実感でき、健康で栄養満点です。