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忠孝東路SOGO商圈の永福楼は、台北の老舗で知られる江浙料理店ですが、今では最も有名なメニューは北京ダックの烤鴨で、広東式点心も提供しています。さらに、わんぱく風のえびも永福楼の看板メニューの一つです。永福楼の変化と、長年にわたる評判は、台北の飲食業界の進歩と変化の縮図とも言えるようです。

台北市で最初に「複合式レストラン」を試みた先駆者である永福楼は、味だけでなく機能でも「複合」しています。一般客は2階で食事を楽しむとき、ピアノの演奏を鑑賞できます。一方、宴会客は個室でカラオケを楽しむことができます。3、4階のホールは豪華で、高級宴会の場として適しています。台北の食の国際化に合わせ、レストランのオーナーは海外で数種類のワインを独自に輸入し、食事の際の選択肢を提供しています。永福楼の多くのシェフは江浙料理を得意としますが、烤鴨や点心は専門の料理人によって調理されています。特に北京ダックの烤鴨は、生の鴨を風乾してから現場で焼くというこだわりが伴います。独自のソースを使用した調理により、ジューシーな皮と柔らかな肉、そして鴨の骨までしっかりと味わえたこのdishは、非常に人気があります。