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昭和57年（西暦1982年）に設立され、昭和58年（西暦1983年）には、平成15年（西暦2003年）1月に有限会社祥益食品へと変更して、主に米粉の製造を手がけてきました。業者の林明興氏と妻の李秋霞氏は自ら手をこまねき、米粉工場を開創しました。李秋霞氏は特に農業の転換を推進すべく、口湖郷農会の米栽培・販売班の指導のもと、新しい製品の研究開発に精力を注ぎ、平成6年（西暦1994年）には全国十大優れた農家家庭主婦の「神農賞」（シャン・ノン・シャン）という栄誉を受賞しておりました。その製造技術の高さと厳しい品質管理により、日本の市場の信頼を得、日本への輸出市場を開拓し、地元の女性たちにとって多くの雇用の機会を提供しました。 産業観光の発展に貢献するため、金湖リラクゼーションアグリ地区観光サービスセンターと連携し、産業体験アクティビティの企画を進め、中学校・高校の校外学習プログラム（例：こども手作り米粉料理体験）などを提供いたします。予約が必要です。