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風頭水尾口湖水井村に位置するこのレストランのオーナーは元々豚の飼育を営んでいたが、このひっそりとした美味しい「家伝桶仔鴨（かでんつーザアヒル）」を多くの人に味わってもらえるために、かつて廃墟と化していた豚舎を改装し、独自の風味を持つレストランへと生まれ変わらせた。桶仔鴨は地元で生産された黄金トウモロコシで育ったアヒルを使用し、炭火でじっくり焼き上げており、シンプルな調味で仕上げられている。焼き方は皮はサクサクで、肉質は柔らかくジューシー。さらに老饕たちが最も好む「桶仔豚足（つーザトンタツ）」も同様に素晴らしい味わいで、多くの客を引き込む。また、地元でエコな養殖法が採用された食材として、文蛤や白エビなども料理として提供されている。