蓁品燒は、最高級と質感を兼ね備えた焼肉イメージを表現しています。火之舞は常に「点数単品の品質、食べ放題の価格」という理念を守りながら、焼肉の品質とレベルを向上させ、焼肉好きや食にこだわる焼肉愛好家に新たな焼肉体験を提供します。
店主は流行の牛肉最高級「和牛」を主力に選択し、無限量で提供する大胆な方針で、焼肉好きのお客さまが思う存分楽しめるようにしています。和牛に加えて、もちろん他のプリーム級牛肉や最高級シーフードも提供し、生牡蠣や日本産イカも無限に供給されます。
メニューのすべての料理は店主が心を込めて開発した成果です。前菜の冷たい料理から揚げ物、サラダ、主菜、そして特に肉類とシーフードに至るまで、調理から味付け、盛り付け、焼き方まで店主の手を離さず、最高の品質とプロフェッショナルな姿勢を堅持し、客の価値を保証します。