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망가이 백년 갱백한 족발 — 양희호   서기 1921년, 망가이 롱산사 소방대 옆에 18세 소년 천량희가 띱다를 곧 드리고 복어탕을 불렀습니다. 사찰 바닥에는 선비도 성도도 줄을 서며 찾아왔습니다. 구제나 점을 뽑으려는 사람과 함께, 롱산사에서 피어오르는 얇은 흰 연기와 함께 아침식사부터 야식까지 먹을 수 있었습니다.  

艋가이백년 타마구도안 ─ 리앙시호   서양력 1921년, 런샨사(龍山寺) 소방대 옆에서 18세 소년 천량시(陳兩喜)가 마당에서 쪽대를 들고 타마구도안을 팔았습니다. 사당 마당은 선남선녀들의 긴 줄이 끝이 없었고, 봉안이나 점을 뽑아가는 사람들과 함께, 런샨사의 연기와 함께 아침식사부터 밤늦게까지 먹게 되는 흔한 음식이 되었습니다

내호 강천로 110번지의 타이즈 타이동 동통통 면센터에서는 항상 예상치 못한 즐거움을 느끼실 수 있습니다. 특히 메뉴는 계절에 따라 약간 조정되어, 마치 사계절이 분명한 것처럼 다른 계절에는 다른 특선 요리가 제공됩니다. 정통 북방식 면 요리들이 여러분을 기다립니다.

대붕만(大鵬灣) 식당─신 대만식 해산물 요리의 진짜 신선함 핑둥(屏東) 동강(東港)의 유명한 참다랑어·게와 제철 해산물에 일식의 창의성을 더해, ‘대붕만’ 사모님 장수진(張琇珍)은 대만식 해산물 문화를 외지인에게 소개하고, 새로운 대만인에게도 신 대만식 해산물 요리의 진짜 맛을 보여주고 싶었다. 참깨 소스와 토마토의

오래된 명성을 자랑하는 커푸(口福) 로우루(魯肉)밥은 연핑(延平)북로에 위치해 있습니다. 진하고 향긋하며 독특한 풍미의 소스는 오랜 단골들의 사랑을 받고 있으며, 2007년 타이베이 시 ‘미식 카니발, 로우루밥 한 그릇 어때요!’ 대회에서 우수상을 수상했습니다. 맛있는 비법은 튀긴 홍추아오(紅蔥頭)와 다진 돼지고기를 넣고 센 불에서 향이 솔솔 퍼질 때까지 볶은

맛있는 라면에서는 면이 무척 중요합니다. 한 덩어리의 반죽을 잡고 한 번, 또 한 번 늘여 128가닥을 만들어내는 과정에서 면에 탄력이 생겨 쫄깃한 식감이 생깁니다. 샤오리즈 란저우 라면의 달인은 때때로 라면집 밖에서 손으로 면을 늘이는 퍼포먼스를 벌여 손님들이 라면 만드는 과정을 직접 볼 수 있게 합니다. 면 외에도 란저우 라면 사장은

신선천미우육면-중산점 중산북로에 위치해 있으며, 국빈호텔 정면 맞은편, 마가병원 옆에 있습니다. 현대적이고 우아하고 깨끗한 인테리어, 쾌적하고 청결한 식사 환경, 그리고 밝고 깨끗한 오픈형 주방으로, 일반적으로 떠오르는 기름지고 좁은 우육면집과는 사뭇 다릅니다. 마스터 셰프가 은퇴 전 대만에 50년간 전해 내려온