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다양한 대형 수오우 크기의 곤두부에 비해 '천하일가'의 진주 곤두부는 대만의 '반식'과 유사하며 작고 정교하게 제작되어 한 입 크기다. 흑백절도 훌륭하다. 내장은 철저히 세척해 진한 육수에 장시간 끓여 육향만 남기고 약간의 생선 냄새도 없으며, 매장은 좁지만 간결하고 질서 있게 정리되어 있어 간식점의 표준으로 꼽을 만하다.