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提到大稻埕，就一定要提到茶。
大稻埕的茶葉可是世界聞名，享譽國際的大稻埕茶市可是從光緒年代一直延續到日據時期。
喝茶一直都是台灣社會中重要的文化象徵，
「茶倒七分滿，剩下三分是人情」是茶樓的座右銘，更是茶樓的信仰。
一杯淡茶，體現的是在地的情感，更是台灣人的文化縮影。
福來許茶樓提供在地好茶、日式定食，彷彿回到了那個年代，在時代不斷前進的當下，體驗當時的美好。
대만에서 대립덩을 언급할 때면 반드시 차를 생각한다. 대립덩의 차는 세계적으로 유명하고, 광서 시대부터 일본 식민지 시대까지 계속되어 온 대립덩 차 시장은 국제적인 명성을 누렸습니다.
차를 마시는 것은 대만 사회에서 중요한 문화 상징 중 하나입니다. "차를 7분 정도로만 채우고, 나머지 3분은 사람에 대한 정으로 채운다"는 말이 있듯이, 차를 마실 때의 마음가짐은 매우 중요합니다.
또한, 차를 마시는 것은 대만 사람들의 문화적 정체성을 반영합니다. 부드러운 차 한 잔을 통해 느낄 수 있는 정감은 대만 문화의 일부입니다.
福來許茶樓에서는 지역 특산품인 좋은 차와 일본식 정식 메뉴를 제공합니다. 바쁜 현대 사회에서 옛 시절로 돌아간 듯한 경험을 할 수 있는 장소입니다.