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이ほ트팟은 거의 50년간 전통을 지켜오며, 기업 관리하에서 태국산 山羊을 기르며 전통 방식으로 요리해왔다. 고기는天然의 단맛을 지니고 짠내가なく, 부드럽고嚼劲이 있는 맛으로 먹는 사람들에게cellent한 식감을 제공한다. 이ほ트팟의 양고기 메뉴는 어깨, 간, 심장, 삼장, 각종 내장 등 다양한 부위를 포함하며, 각 부위는 서로 다른 방식으로 요리되어 다양한 맛을 선사한다. 현대인의 입맛에 맞추어 겨울과 여름의 季節差를 고려해 두 가지 국물을 개발했다. 한方藥味의 강렬한 "한방 양고기 전골"과 생강이 더해진 부드러운 "생강 양고기 전골"이それだ. 특히, 볶은 삼장, 얇게 썬 양고기, 구운 양고기, 양고기 라면 등은 반드시試作에値한다.