aeeble

“완지 두부 요리,” 역사적 셰ڭ커ㄥ 오래 거리를 지나 지신 사원 옆에 위치한 이 가게는 이 거리에서 태여나 자란 현지 주민이 운영하고 있다. 셰ڭ커ㄥ 사람으로서 이 분은 이 마을 음식 업계에서 생을 보냈기 때문에, 언제 만나든 두부 이야기는 필수 과정이 되어 버렸다. 이 마을 주민들은 오래전부터 소박한 두부를 창의성과 아이디어로 화려한 요리들로 변화시켜 유명해졌다. 완지의 고객층은 일반적으로 평일에는 국도 3번과 신의 지선을 통해 신店, 시린 및 타이베이 동부 지역에서 찾아오는 주기적인 고객들, 그리고 주말에는 관광객들의 두 집단으로 나뉜다. 개점 이래 3명의 베테랑 쉐프들이 공동으로 주방을 운영하며 서비스가 사업의 뿌리라는 원칙을 이어오고 있다. 명성과 함께 위생, 재료, 서비스 품질에 대한 엄격한 기준도 유지하고 있다.