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30년이 넘는 역사를 자랑하는 홍콩싱 컨츄리 치킨 레스토랑은 관산(Guanshan) 산의 링윈 찬 사원 입구에 위치한 석계단으로 올라가는 길에 자리 잡고 있어 가장 전통적인 지역적 특색을 보존하고 있습니다. 열성적인 이 씨 사장님은 유명한 산鸡 요리를 준비하여 주말에 멀리서 오는 여행객들을 환영합니다. 요리 중에서 가장 칭찬받는 것은 죽순 치킨입니다. 5월에서 10월까지 관산에서 생산되는 녹색 죽순을 사용하여 양한링의 순수한 산 샘물로 양조합니다. 전통적인 스튜잉 방법은 홍콩싱에서 키우는 방목 치킨에 달콤함과 신선한 향기를 더합니다.