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한때 식문화를 선도하는 ‘교부 스테이크’의 대표 덕유기, 덕유기는 국가빈 A CUT 스테이크하우스와 비도리아 NO168 PRIME 등 유명한 최고급 스테이크하우스를 창조해냈으며, 교부 스테이크 Danny’s Steakhouse는 2013년 문을 열었을 때 전 대만 유일로 미국 나무향 그릴을 도입한 스테이크 레스토랑이었습니다.

탄소불 직구 방식을 사용해 주방장 실력을 시험하는 동시에, 덕유기의 든든한 동료이자 행정수석 셰프인 우샤오팡도 엄격히 관리하며, 대단히 인기를 끈 최고급 라스코스 스테이크, 필레 라스코스 스테이크 혹은 온찜 오징어, 매일 싱싱한 생선 등은 모두 매장 내에서 인기가 높은 대표 메뉴입니다. 덕유기는 “위덜리 고기는 미국 리브아이에서 고품질 부위만 골라 7kg 중에서 1kg 정도만을 취할 수 있으며, 고기의 질감은 단단하면서도 섬세한 오일스팟과 풍부한 풍미를 갖추고 있다”고 말했습니다. 3080엔(6oz)의 고급 스테이크는 비쌉니다만, 매장에는 정기적으로 찾아오는 많은 재주 고객들이 있으며, 자주 나타나는 커플은 이곳에서 최고급 스테이크의 맛을 즐기며 데이트를 즐깁니다.