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里昂鹹蛋糕突破傳統用蒸的方式，改用西點製作烘烤的方式，讓鹹蛋糕可冷藏、口感更溼潤、綿密，蛋糕表面灑上青蔥和紅蔥酥，香氣十足，用老魯汁加上瘦肉、青蔥使得夾層的肉饀更香，加上美乃滋讓蛋糕內饀爽口不澀。　　烤香蔥鹹蛋糕是里昂師傅的創意美食，創意來自小時候阿嬤做的點心，有阿嬤的愛心與里昂師傅的用心，採用西式的烘烤手法，做出美味的地方傳統美食。