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「보헤미안」이라는 푸치니의 4막 오페라 이야기에는 사랑의 달콤함과 이별의 애환, 그리고 인생의 기쁨과 슬픔이 담겨 있습니다. 호자위안(胡家源)과 리푸루(李馥如) 부부는 여주인공 미미의 한 마디 말에 깊은 감명을 받았습니다. “매일 지붕과 하늘을 바라보며, 눈이 녹을 때 찾아오는 봄의 첫 햇살은 나의 것이야.” 바로 이 한 마디가 그들에게 ‘보헤미안인 커피’를 열게 했습니다. 사람들이 이곳에 와서 자신들의 소중한 이야기를 나누길 바라며, 그것이 기쁨이든 슬픔이든, 말하고 나면 인생의 수많은 봄날의 햇살을 맞이할 수 있기를 바라는 것이 이 부부의 깊은 뜻입니다.
사장님은 오페라와 클래식 음악을 매우 좋아하시는데, 가게의 음향 장치는 커피 다음으로 가장 중요한 주인공이라 할 수 있습니다. 클래식 음악은 진공관 앰프를 통해 두 개의 대형 스피커로 흘러나와 공중에 퍼집니다. 가게의 고풍스러운 샹들리에와 실제 나무로 만든 의자는 모두 사장님의 정성 어린 작품으로, 따뜻한 조명 아래 남유럽 정취가 물씬 풍깁니다. 각 테이블 유리판 아래에는 수많은 작은 종이 조각들이 있고, 그 위에는 모두 감동적인 이야기들이 적혀 있습니다.

사장님은 예전 약사였습니다. 그는 “커피를 내리는 것은 약을 조제하는 것과 같아요. 성분이나 비율이 조금만 틀려도 전혀 맛이 달라지죠.”라고 말합니다. 그는 다양한 커피를 연구하여 각기 다른 느낌을 만들어내는 것을 즐깁니다. 그의 커피는 100가지 이상의 조합이 가능할 정도로, 어떤 느낌의 커피를 원하시면 사장님께 말씀드리면 최대한 맞춰드립니다. 좋은 커피를 원하신다면, 이곳에 오시면 틀림없습니다.