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20년이 넘는 기간 동안 시장에서 입구에서 판매되는 전통 굴밥은 필수품이 되었지만, 유일한 판매 품목은 아닙니다. 노점에서 판매되는 돼지 창자 국수와 굴밥은 종종 굴밥보다 먼저 판매됩니다. 충성 고객들은 굴밥을 선택하든 국수를 선택하든 100달러 미만의 가격에 돼지 피 국물을 한 그릇 추가하면 저렴하고 만족스러운 식사가 가능하다고 말합니다. 현재 노점 운영자는 굴밥 레시피를 어머니로부터 물려받은 두 번째 세대, 즉 쉬 씨입니다. 고객들은 노점에서 식사를 즐기는 것뿐만 아니라 린코우(LinKou) 마을의 일부 주민들은 전통적인 산후 굴밥을 주문하거나 관음사(Guanyin Temple)에 특별히 만들어진 제물을 준비하여 모든 요구 사항을 세부적으로 충족합니다. 맛있는 굴밥의 비결은 대만 중부에서 공급받는 고급 장립 쌀을 사용하는 것입니다. 충분한 물을 흡수하기 위해 씻고 담근 후 밥을 부드럽고 쫄깃하게 찹니다. 그런 다음 혼합 조미료, 버섯, 고기, 마른 새우를 저어주어 전통적인 굴밥의 향수를 불러일으키는 냄새가 시장에 퍼지도록 합니다. 또한, 창자가 있는 국수는 돼지 뼈를 기본으로 한 국물로 만들어지며, 빨간 국수와 함께 천천히 조리되어 향기롭고 매력적인 맛을 냅니다. 돼지 창자는 점주가 특별히 졸여서 아주 부드럽고 맛있어서 정말로 식욕을 돋웁니다.