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옛날 맛집인 '수염장님의 육루밥'은 현재 육루밥의 등록상표가 되었습니다. 쌍연 시장 근처의 길거리 음식점에서 시작하여 '국빈급' 육루밥으로 올라선 지금은 대만 전역에 31개의 지점, 일본에 2개의 지점을 둔 다국적 기업으로 성장했습니다. 또한 냉동 선물 세트를 택배로 배송하기도 합니다. 재료가 고급스럽고, 맛이 뛰어나며, 정직한 운영으로 좋은 평판을 유지해 온 결과, 사업이 번창하게 되었습니다. 초등학교 졸업자인 창립자 장씨는 너무 바빠서 수염을 정리할 시간이 없어서 고객들에게 '수염장님'이라는 별명으로 불렸습니다. 화려한 수염장님은 '타이베이시 제9회 음식 축제'에서 육루밥 부문 '최고 인기상'을 수상했습니다. 창립자는 돼지의 가장 귀한 1%인 돼지 목살, 즉 '금련육'만을 고집합니다. 특히 육루를 길쭉한條 모양으로 자르는 것이 아니라 일반적으로 흔히 볼 수 있는 정육이나 다진 고기를 사용하지 않습니다. 그래서 고기를 아주 오래 삶아도 여전히 고기 섬유가 한 가닥씩 보이는 것이 특징입니다. 추가로 국가 인증을 받은 고급 쌀을 사용하여 모든 소비자에게 전통적인 맛의 육루밥을 전달하고 싶습니다. 누구나 대만 음식 문화의 정수를 즐길 수 있도록 하고 싶습니다. 길거리 음식에서 시작하여 현재의 체인점까지, 전통적인 타이완 스타일을 강조하며, 향기롭고 깊은 소스, 기름지지 않은 육루, 그리고 인공 향료를 일절 첨가하지 않는 것을 자랑합니다.