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MIT Cafe의 시작은 그녀로부터 비롯되었다. 어려운 환경 속에서도 그녀는 자신이 사랑을 표현하는 방식을 최선을 다해 보여주었다. 가게 안의 원두에 감정과 느낌을 담아 볶고, 디저트를 먹으면 기쁨을 느끼게 만든 사람이 MIT Cafe의 창립자다. 모든 생명은 이 세상에 울며 태어난다. 그녀는 자신이 할 수 있는 한, 행복의 맛을 나누어 사람들이 행복과 따뜻함을 느끼고, 미소를 지으며 MIT를 떠날 수 있기를 바란다. MIT의 가장 중요한 목표는 고객에게 또 하나의 따뜻한 집과 부엌이 되어주는 것이다. 그녀에게 커피에 대한 이해는 감정에 달려 있고, 그녀에게 커피에 대한 집착은 건강에 달려 있다. 그녀가 볶은 커피는 감정의 향기를 추출한다. 기쁨, 만족, 희망 같은… 이러한 감정들을 기회가 있어 만난 당신과 나누고 싶다. 이곳에서 커피는 더 이상 음료가 아니라 삶의 태도다. MIT의 디저트는 단순한 디저트가 아니다. 문자 그대로 ‘달콤한’ 곳이라는 뜻이다. 우리의 디저트는 달콤함이 머무는 곳이다. 특색 있는 커피 우리는 고객이 마시는 모든 커피가 건강하고 무해하기를 바란다. 가게에서 주력으로 내는 8종의 스페셜티 커피는 의사 출신 대만인이 니카라과에서 농업 생명공학 기술을 이용해 세운 안징 농장에서 온 것이며, 공정무역 원두와 매력적인 풍미의 레드 체리, 헤븐 등이 있다. 모든 원두는 창립자가 행복한 향기를 나누고 싶은 마음으로 볶은 것이다. 품질과 신선함, 그리고 사랑이 가득해 스페셜티 커피는 모두 달콤한 여운을 남기며 깊은 인상을 준다. 가게에서 커피를 소개하는 방식도 특별하다. 커피를 마실 때의 느낌을 의인화하여 각 커피의 다른 개성과 모습을 생생하게 전달한다. 고객은 자신이 커피와 함께 느끼는 감정에 따라 자신만의 이야기를 써내려갈 수 있다. 페이스북 페이지: https://www.facebook.com/pages/MIT-Cafe/591545254201189?sk=timeline