aeeble

        재단법인 九鼎의 주요 창립 멤버들은 전자업계 출신으로, 미식가 중에서도 최고 수준의 미식가들이다. 그들은 평소 요리의 세계를 두루 섭렵하며, 훌륭한 식당이란 단순히 요리 재료의 품질, 요리사의 정성, 식당의 분위기, 서비스 직원의 태도 등이 조화를 이루어야 한다고 생각한다. 이러한 생각을 바탕으로 전자업계에서 은퇴한 몇몇의 미식가들이 모여 九鼎이 설립되었다.

        창립자는 전자업계에서 갈고 닦은 표준 업무 프로세스 및 정교한 비용 관리 전문 지식을 九鼎의 내부 관리에 적용하여, 매장에 오는 고객들이 언제나 최고의 식사 품질을 누릴 수 있도록 최선을 다하고 있다. 이를 통해 고객들은 안심하고 최상의 서비스를 받을 수 있다.

        九鼎은 훌륭한 서비스란 단순히 SOP를 따르는 것이 아니라 서비스 직원의 진심 어린 노력에서 비롯된다고 생각한다. 형식적인 인사나 의무적인 미소보다는 고객을 진심으로 대하는 태도가 중요하다는 것이다. 九鼎의 모든 서비스 직원은 기본적인 서비스 절차 외에도 고객을 가족처럼 생각하는 마음으로 최선을 다해 서비스를 제공한다. 따라서 九鼎에서는 아이들이 창립자와 함께 즐겁게 놀기도 하고, 서비스 직원이 고객과 마치 오랜 친구처럼 이야기를 나누기도 하며, 많은 단골 고객들은 눈빛만으로도 자신의 취향을 서비스 직원들이 알고 있기 때문에 주문조차 필요 없다.

        食材와 환경은 외식 산업에서 가장 기본적인 두 가지 조건이다. 九鼎은 매장 오픈 초부터 이러한 조건을 표준으로 삼고 있다. 넓은 공간 배치, 두 배로 강력한 에어컨 시설, 대규모 수족관, 매일 엄선된 신선한 재료 등은 九鼎의 기본적인 약속이다.

        九鼎의 일언일언구정: 신선함, 맛, 건강, 편안함, 청결함, 만족감, 개별화, 표준화, 감동 등 9가지 약속을 통해 고객에게 최고의 식사 경험을 제공한다.