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宜蘭正常鮮肉小籠湯包，創立於民國六十年左右，其店名為何取『正常』，大家都非常的疑惑及好奇？
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當時的小籠湯包都是厚皮的，但創始人覺得小籠包應該是要簿皮的、裡面還要有湯汁才能算是正常的小籠湯包，因此才將店名取為『正常』二字。又採用宜蘭特有的三星蔥，故在店名前在加上宜蘭二字， 所以後來的遊客到宜蘭及花蓮遊玩時，便有了 『宜蘭吃正常，到花蓮吃公正』這句順口溜了。