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獲得一星肯定，位於四維路的MUME，開幕3年， 主廚林泉 （Richie）致力發掘台灣食材，料理九成食材來自台灣，且店內大量使用花材入菜，算是新派的歐式料理。雖然有固定菜單，但因每日進貨不同，即便相同菜名，食材內容也會有小小變化。 像是著名的 MUME Salad，就是用台灣30種當季沙拉，且每日盤中食材也會常更換，當日鮮魚則以當日採買魚種製作，每日都會有 小小不同。菜色採單點制，價格從 150~1380元間，不算貴，擺盤則接近北歐風，精緻不做作，全店氛圍相當輕鬆舒適。 除摘下米其林一星外，MUME更曾二度榮獲有奧斯卡之稱的亞洲 50 大最佳餐廳，去年排名第 43 名，今年不僅名次大躍進至第18名，同時也是今年進榜爬升最多名次的餐廳。