aeeble

獲得 2 星的祥雲龍吟，與位於東京六本木的日本料理龍吟一脈相承，創辦人山本征治的料理手法充滿獨特風格。

而台灣祥雲龍吟的餐點分為七品與十品兩款套餐，價格 4200 元起，特色是運用台灣新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統與創新的懷石料理。

祥雲龍吟的料理風格，善於讓客人透過食物感受到台灣的風土與豐富物產。以蔬菜為例，格外重視蔬菜的香氣、甜味、水分、澀味，甚至盛盤也很重視平衡感，又如第一高湯所使用的柴魚片，只精選每塊柴魚最優質的 60％，且在上桌前 2分鐘內才削好、使用。

另外值得一提的是，除了榮獲米其林二星肯定外，祥雲龍吟今年也首次入圍有美食界奧斯卡之稱的亞洲50大最佳餐廳，初次入榜就獲得第47名的成績。