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私の店の看板メニュー、 ベンが毎日60杯限定でお勧めするのが、魯肉飯です。ニンニクの皮を剥いて薄切りし、油漬けから炒め始めるまで、鮮魚ネック肉を使って大火で強く炒めるまで、豚の油でにんにくを炒めてから豚のネック肉と混ぜて炒め、出汁を入れて弱火で約1日煮込むまで、手順が大変です。毎日の限定60杯を満たすために、3日間かけて准备しておく必要があります。それでも「新鮮、香り、高級で油っぽくない」を目指しています。また、「西魯肉」や、淡火で煮込んでから紅燒した「阿嬤魯肉」、牛ヒレ、牛腸、牛胃を煮込んで紅焼きした「犇宝」、そして、オリジナルの料理「雲蛋軟絲」や自家製の「一夜干」など、すべてベンがおすすめするメニューです。