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私たちの店はほぼ１０年前に設立されました。当店のオーナーは、北部で有名なラム肉店『ヤンローロン』より、同様の調理方法を使用することを認可されています。私たちは、１５〜１６ｋｇの小型山羊を選びます。ラム肉は繊細な食感で、魚臭さがありません。人気のある料理は、炒めラムとラムスープです。炒めラムは、砂茶、にんにく、そしてレタス（中国セリ）と一緒に素早く炒められ、空気中はおいしい香りでいっぱいです。肉の柔らかな食感を楽しめるだけでなく、レタスのさわやかな歯ごたえも味わえます。もう一度齧るのがやめられません。ラムスープは、白だいく、玉ねぎ、かつおぶし、そして香ばしいラムの薄切りを煮込んで作ります。野菜の甘みと、かつおぶしの旨味を味わえます。それに、柔らかく滑らかなラムと相まって、本当に最高です！四湖を訪れる方は、ぜひこのおいしい料理を試してください！