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『TOROS』はピカソの名作から取名されたもので、スペイン語で「鬥牛」を意味します。私たちのチームメンバーには、闘牛士の精神、熱意、そして優雅さを持っていただきたいと考えています。TOROSは国内初の鮮切牛排ハイエンドサービスの始祖であり、牛排レストラン経営に新たな理念をもたらしました。

三大特色
1. TOROSは米国CAB協会認定のアングス牛ステーキレストランです：純種黒アングス牛の比率は70％以上で、世界的に認められた最高品質の牛肉です。肉質は柔らかく、脂肪が多く均一で、桜桃のような鮮やかな色合いです。
2. TOROSは恒温熟成室を構築し、牛肉を自然湿式熟成法で熟成します：高コストの自然湿式熟成法を堅持し、デジタル制御温度の恒温熟成室を作り、真空包装された牛肉を50〜60日間熟成させます。牛肉本来の天然酵素を活用して熟成を行い、肉の柔らかさ、風味、ジューシーさを向上させます。
3. TOROSは「オーダーメイド専属牛排」の鮮切サービスを提供します：ガラス冷蔵棚で牛肉の新鮮さを確認し、好きな部位を選び、好きな量だけ鮮切していただけます。TOROS鮮切牛排は天然熟成と原味の感動をお届けします！