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洋蔥牛排レストラン── 23年ブランド、天母の小路にある洋蔥、正統老舗洋蔥創業店。
洋蔥牛排の分子熟成技術で焼き上げる牛排は、均等に熱が通り、鮮甜で満ちた肉汁をしっかりと閉じ込め、流れ出さない。牛排を切ると、豊潤で甘みのある肉汁があふれ出し、肉質の柔らかさと甘みを頂級の味わいとして楽しめる。この技術は、低周波高圧の物理的原理を用い、1秒に約60回振動させることで肉の水分子を再配置・調整し、均一にし、肉を鮮甜で多汁に仕上げる。洋蔥は絶えず革新と研究開発を行い、サービス品質の向上と懐かしい味の維持に注力している。2010年に台北フードオスカー国際組冠軍、2011年に台北料理マスターズフェイスチョンビンチョウ組冠軍、2012年には台北米食料理競技会冠軍を獲得。原味を徹底的に守り、過剰な複雑さを拒否し、数十年にわたり洋蔥は食材の鮮度、精緻な味わい、リーズナブルな価格を堅持。洋蔥牛排レストランに来れば、顧客は牛排の最も美味しい原始的風味を体験できる。